Se há uma sobremesa que é amada em todo o mundo, é a deliciosa e tentadora Bola de Berlim. Essa iguaria é uma verdadeira explosão de sabor, com sua massa macia e recheio cremoso, tudo envolto em açúcar polvilhado. Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar essa maravilha culinária, ou se deseja recriá-la em sua própria cozinha, você veio ao lugar certo! Neste artigo do Myhealthonly, vou compartilhar com você uma receita simples e infalível para fazer as suas próprias Bolas de Berlim, que certamente vão encantar o paladar de todos que as provarem.
Receita fácil e deliciosa de Bolas de Berlim
A História das Bolas de Berlim
Antes de mergulharmos na receita, vamos dar uma rápida olhada na história por trás dessas delícias açucaradas. As Bolas de Berlim têm suas origens em Portugal, onde são conhecidas como “Bolas de Berlim” ou, simplesmente, “Berlinenses”. Originalmente, essas guloseimas eram recheadas com creme de pasteleiro e depois fritas até ficarem douradas e crocantes por fora. Com o tempo, diferentes variações surgiram, incluindo recheios de chocolate, doce de leite e até mesmo frutas.
Hoje em dia, as Bolas de Berlim são apreciadas em muitos países ao redor do mundo, cada um com sua própria versão única. Seja em uma confeitaria tradicional portuguesa ou em um food truck em Nova Iorque, as Bolas de Berlim sempre deixam uma impressão duradoura em todos os que as experimentam.
Receita de Bolas de Berlim
Agora que conhecemos um pouco sobre a história dessas maravilhosas iguarias, vamos nos dedicar à parte mais importante: a receita! Sem mais delongas, aqui está a receita passo a passo para fazer suas próprias Bolas de Berlim em casa:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 11g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 3 ovos
- 50g de manteiga sem sal, derretida
- Uma pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Geleia de sua preferência para rechear (tradicionalmente, usa-se geleia de framboesa)
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar restante e uma pitada de sal, até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a mistura de ovos à mistura de fermento e leite, e misture bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura, amassando até obter uma massa macia e elástica.
- Por fim, adicione a manteiga derretida à massa e continue amassando até que esteja completamente incorporada.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas.
- Com a ajuda de um rolo de cozinha, achate cada bolinha até obter discos finos.
- Coloque uma colher de chá de geleia no centro de metade dos discos de massa.
- Cubra cada disco recheado com outro disco de massa e pressione bem as bordas para selar.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir uma temperatura de 170°C.
- Frite as bolas de berlim em óleo quente até ficarem douradas por todos os lados.
- Retire as bolas de berlim da panela e escorra em papel toalha.
- Polvilhe as bolas de berlim com açúcar de confeiteiro e sirva ainda quentes.
E aí está! Sua própria fornada de Bolas de Berlim, fresquinhas e deliciosas. Prepare-se para receber elogios e sorrisos de todos que tiverem a sorte de experimentá-las!
Conclusão
As Bolas de Berlim são mais do que apenas uma sobremesa – são uma verdadeira experiência gastronômica que une pessoas de diferentes culturas ao redor do mundo. Com esta receita simples, você pode trazer um pouco desse sabor único para sua própria casa e surpreender seus amigos e familiares com seu talento culinário. Então, não perca tempo e experimente fazer suas próprias Bolas de Berlim hoje mesmo – estou certo de que você não vai se arrepender!
